Qualcuno ha provato a fare il kimchi in stile indiano con ingredienti indiani?

L’ho fatto, ma in realtà non mi piaceva affatto. Ho provato il kimchi di cetriolo con salsa di soia e altre spezie. Non mi piacevano i cetrioli e sentivo che la salsa di soia è troppo dolce invece di quel sapore piccante come descritto in quei video di kimchi e che “gouchang paste” mi ha fatto davvero meravigliare del suo sapore.

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