Quali sono alcuni alimenti che posso fare con la salsa barbecue senza griglia?

Hai un forno?

Faccio costole spesso il ” Cheater’s Way”

In primo luogo , cuocere le costole a bassa temperatura (250 F o 150 C) per un paio d’ore.

    1. Asciugare a secco le costole.
    2. Disporli su fette di agrumi su un foglio di biscotti / padella (con i lati).
    3. Versare il succo di frutta finché il succo non tocca il fondo delle costole.
    4. Copri le padelle con un foglio.
    • In alternativa, puoi inserire le costole in una birra Cola o root o in ginger ale e coprire e cuocere per un’ora o due …

In secondo luogo , pennello con salsa barbecue e tornare al forno a fuoco (scolati?) Solo un paio di minuti fino a quando il sugo inizia a caramellare. (puoi anche solo coprire gli strofini cotti con la tua salsa barbecue preferita e goderti subito)

Oppure, è possibile aggiungere le costole (pre-tagliate una o due porzioni di costole?) E la salsa BBQ a un fornello lento!

Salsa BBQ su polpette di carne – è anche un ottimo piatto senza griglia …

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Aggiunge davvero un bel sapore ai fagioli al forno. C’è un piatto tradizionale per il barbecue, talvolta chiamato “Wilbur Beans”. Saltate un po ‘di peperoni verdi tagliati a dadini e cipolle, buttate dentro un paio di scatole di fagioli sfornati (mi piace l’originale di Bush) e tagliate a pezzi e aggiungete la carne che avete lasciato dal vostro barbecue. Finire con una mezza tazza di salsa barbecue. Davvero un ottimo modo per utilizzare gli avanzi.

In primo luogo, vorrei dire l’ovvio, cioè non c’è alcun sostituto per il fantastico sapore impartito da un buon grill esterno o fumatore. Detto questo, so che in certi ambienti o situazioni non è pratico fumare o grigliare all’esterno.

La buona notizia è che puoi cucinare cibi deliziosi con l’uso del tuo forno o di un fornello lento. Puoi fare tiri di maiale, costolette, pollo, arrosti di manzo, costolette, verdure e verdure come il mais fritto e fagioli al forno senza l’uso di una griglia.

Il vaso di coccio o il fornello lento è tuo amico. Fornirà il minimo e il rallentamento di cui hai bisogno per cucinare e tenere i tuoi duri cuochi di carne. I principi sono tutti uguali. Una buona tecnica per una pentola a cottura lenta (ne ho una enorme, 16 qt.) È quella di mettere una griglia di raffreddamento o una cremagliera Bradley sul fondo per tenere la carne fuori dal fondo del fornello. Una marinata liquida può conferire grande sapore alla carne che stai cucinando lentamente. Brodo di manzo, base di manzo in acqua, salsa Worcestershire, succo di mela, birra, Redd’s Wicked Red Apple Ale, sono solo alcuni degli oggetti che puoi usare per aiutare a cuocere la tua carne in cucina. Il maiale tirato fa molto bene in una pentola a cottura lenta, basta strofinare normalmente e cuocere finché è tenero, circa 195-200 ° F.

Dopo aver cucinato e intenerito, basta tirare e aggiungere la salsa BBQ. Non eccezionale come barbecue sul fumatore esterno, ma abbastanza buono se lo fai correttamente. Se vuoi del gusto affumicato aggiungi del fumo liquido o delle spezie come il habanero al cioccolato (se ti piace il caldo!)

Prendi un po ‘di pollo cotto e mettilo a brandelli. Mettilo in una casseruola e aggiungi una salsa barbecue. mescolare e riscaldare. Spoon il pollo BBQ sui panini. Aggiungi i condimenti che desideri: sottaceti, slaw, mayo …. e mangia.

Quasi tutto ciò che puoi grigliare puoi cucinare al chiuso sotto la griglia – l’unica differenza è il calore dall’alto verso il basso.

Puoi mettere salsa barbecue su qualsiasi carne arrostita o alla griglia, o carne brasata per quella materia.

Ci sono un sacco di cibo diverso che puoi fare con la salsa barbecue anche senza una griglia. Maiale, pollo e manzo in salsa barbecue possono essere cucinati senza griglia e cucinati nei forni. Non avrà lo stesso sapore di quando lo grigliate o lo grigliate, ma comunque sarà comunque un cibo fantastico.

Hai trovato delle ricette per barbecue che puoi cucinare nel tuo forno!

Praticamente qualsiasi carne che il sapore della salsa si complimenta. La salsa BBQ è usata principalmente per il barbecue, semplicemente per il nome, ma in realtà è solo un altro condimento stagionato. Molte persone lo usano come un asciugamano mentre fanno barbecue, ma altri lo aggiungeranno agli hamburger o ai panini come il ketchup. Lo uso spesso come base quando si fa soffriggere. La carne va in padella, aggiungere la salsa BBQ, saltare in padella fino a quando la salsa si addensa, aggiungere le verdure e buttarle su un piatto. Qualsiasi carne cotta nel forno o in una padella può ottenere una dose di salsa BBQ per dargli un po ‘di zing.

“Pollo al barbecue” – La mia preferenza è il pollo affumicato lento (di solito preparato con uno strofinamento a secco) e tutti conosciamo il pollo BBQ del cortile fatto su una griglia, ma una ricetta segreta non detta è il “pollo BBQ” fatto con pollo e salsa BBQ ma cotto al forno. Ottenere la giusta quantità di salsa è fondamentale in quanto questa versione consente di preparare una grande quantità di pollo umido e succoso abbastanza facilmente, con la pratica.

Gettare un pezzo di maiale in una pentola da due quarti (arrosto di spalla o arrosto di manzo), con qualche salsa barbecue, mezza cipolla tritata, un po ‘di peperoncino in polvere e circa una tazza di brodo di pollo … Brasare per alcune ore a medio basso calore. Quando puoi separarlo con una forchetta, è fatto. Sbriciolarlo, mescolalo nel liquido brasante e fai cuocere altri 15-20 minuti … Poi spalmalo su un buon panino, o un paio di pezzi di pane buono … Divertiti.