Come descriveresti il ​​gusto dei semi di papavero?

Dipende dal tipo di seme. Esistono due principali varietà di semi di papavero venduti per scopi culinari:

  • I semi di papavero più comuni (P. Somniferum) sono i semi blu / grigi che hanno spesso un sapore intenso, ricco di noci e un leggero scricchiolio. Sono leggermente amari, ma di solito si aggiungono ai dolci prodotti da forno che coprono ogni amarezza presente nei semi, tuttavia i semi di solito si abbinano ai prodotti su cui sono posati.

(Sotto, c’è un MIX di entrambi i tipi):

  • Un seme di papavero meno comune (l’Elka) viene anche dal Somniferum Poppy, ma è bianco a colori. Questi sono molto più dolci dei Blue / Grays, che contengono molto più contenuto di olio (aka: grasso):

FONTE: Botanica Organica

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