Quanti modi diversi puoi fare i muffin?

Ci sono tre modi di base per combinare gli ingredienti per i prodotti da forno. Il metodo del biscotto, in cui il grasso solido viene tagliato negli ingredienti secchi prima di aggiungere liquido, il metodo della torta, in cui lo zucchero e il burro vengono scremati fino a renderli chiari e soffici, creando molte minuscole bolle d’aria che si espandono per schiarire la torta, quindi uova e vengono aggiunti aromi e, infine, ingredienti secchi e umidi (latte, panna acida,) in partite alternate. Poi, c’è il metodo dei muffin, che è anche buono per pancake, waffle e altri battitori.

Per il metodo dei muffin, è necessario combinare tutti gli ingredienti bagnati in una ciotola, setacciare insieme tutti gli ingredienti secchi, quindi combinare, mescolando quanto basta per unire ma non abbastanza per iniziare a sviluppare il glutine. Se stai aggiungendo frutta, noci, patatine fritte, ecc., Ai muffin, fallo prima che la pastella sia completamente combinata per evitare una eccessiva miscelazione.

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Beh, non sono sicuro che sia la migliore ricetta o no, ma adoro il coming out e mi sto appassionando. È un muffin di carote fatto con il grano intero e senza uovo. È quasi quotidiano per il lunchbox dei miei bambini. Se provi fammi sapere:

Puoi cuocere i muffin usando vari metodi, ma questo video mi piace, puoi vedere questo video per una semplice cottura al muffin. https://www.youtube.com/watch?v=